Σε πολλά καταστήματα σήμερα συνηθίζεται να δίνεται φιλοδώρημα: σε εστιατόρια, καφετέριες, ξενοδοχεία, πανδοχεία. Αφενός, αυτός είναι ένας τρόπος να ευχαριστήσουμε το προσωπικό για την καλή εξυπηρέτηση και, αφετέρου, να αποτίσουμε φόρο τιμής σε παραδόσεις αιώνων που προήλθαν πριν από περισσότερα από 500 χρόνια. Πώς εμφανίστηκε η πρακτική του φιλοδωρήματος και αξίζει να την ακολουθήσετε σήμερα;
Πώς εμφανίστηκαν οι συμβουλές
Όπως πολλά άλλα έθιμα των σύγχρονων πολιτισμένων χωρών, η πρακτική του φιλοδωρήματος ξεκίνησε από την Αγγλία. Οι ιστορικοί δεν μπορούν να ονομάσουν το ακριβές έτος/δεκαετία, αλλά είναι γνωστό με βεβαιότητα ότι η παράδοση προέκυψε τον 16ο αιώνα - αφού οι Βρετανοί εθίστηκαν σε ένα νέο «ξένο» ποτό - το τσάι. Είναι ενδιαφέρον ότι στην αρχή συνηθιζόταν να δίνεται «για τσάι» όχι στο προσωπικό (σε παμπ και ξενοδοχεία), αλλά στους ιδιοκτήτες των σπιτιών που κανόνιζαν δεξιώσεις και πάρτι. Έτσι, αφού κάθισαν στο τραπέζι με μια ευχάριστη παρέα, οι καλεσμένοι άφησαν κάποια χρήματα για να καλύψουν τα έξοδα του οικοδεσπότη για το ομώνυμο εξωτικό ποτό.
Αργότερα, η πρακτική αυτή μεταφέρθηκε σε ταβέρνες και παμπ, όπου άρχισαν να τοποθετούν ειδικά μεταλλικά κουτιά με υποδοχές για νομίσματα. Στην είσοδο του ιδρύματος, ένας εύπορος επισκέπτης πέταξε ένα νόμισμα, το οποίο όταν έπεσε έκανε ένα χαρακτηριστικό κουδούνισμα. Όταν το άκουσε, το προσωπικό άρχισε να εργάζεται με αυξημένη επιμέλεια και ένας γενναιόδωρος επισκέπτης μπορούσε να βασιστεί στην υψηλότερη ποιότητα και την ταχύτερη εξυπηρέτηση εκτός σειράς.
Γιατί οι άνθρωποι αφήνουν φιλοδωρήματα
Η πληρωμή για υπηρεσία πέραν του καθορισμένου ποσού είναι αμφίβολη ευχαρίστηση, αλλά, ωστόσο, αυτή η πρακτική υπάρχει σχεδόν σε ολόκληρο τον πολιτισμένο κόσμο και είναι ευρέως διαδεδομένη. Σε πολλές δυτικές χώρες, το να μην δίνεις φιλοδώρημα είναι ένδειξη κακογουστιάς και λόγος μομφής από άλλους. Επιπλέον, το μέγεθος του φιλοδωρήματος φτάνει το 18 και το 25% του ποσού της παραγγελίας και αυτό θεωρείται σιωπηρά ως "σταθερή" χρέωση.
Είναι δύσκολο να πούμε γιατί αυτή η παράδοση έχει ριζώσει και γιατί την ακολουθούν εκατοντάδες εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο. Αν εξετάσουμε αυτό το ζήτημα από την άποψη της ψυχολογίας και της κοινωνιολογίας, τότε μπορεί να υπάρχουν διάφοροι λόγοι:
- Η επιθυμία να ευχαριστήσω το προσωπικό για την καλή και γρήγορη εξυπηρέτηση. Το αίσθημα ευγνωμοσύνης είναι εγγενές στους περισσότερους ανθρώπους και ο καλύτερος τρόπος για να το εκφράσετε είναι να πληρώσετε λίγο περισσότερο από το οφειλόμενο ποσό.
- Η επιθυμία να μειωθεί η απόσταση τάξης μεταξύ του πελάτη και του εργολάβου. Πολλοί αρρωσταίνουν από την ιδέα της ταξικής ανισότητας και προσπαθούν να την αντισταθμίσουν με όλους τους διαθέσιμους τρόπους.
- Η επιθυμία να προκληθεί έγκριση από την κοινωνία. Ένα άτομο που δίνει «φιλοδώρημα» δείχνει πάντα αξιοπρεπές, και έτσι δηλώνει την οικονομική του φερεγγυότητα και γενναιοδωρία.
- Η ευκαιρία να βελτιωθεί η στάση του προσωπικού προκειμένου στη συνέχεια να βασιστεί σε μια ατομική προσέγγιση και την υψηλότερη ποιότητα υπηρεσιών σε αυτό το ίδρυμα.
- Προσπάθεια για φιλανθρωπία. Το να έχετε επιπλέον χρήματα είναι ευχάριστο να μοιράζεστε με άλλους και οι συμβουλές είναι ένας από τους καλύτερους και πιο διακριτικούς τρόπους για να εκπληρώσετε αυτήν την επιθυμία.
Επομένως, κανείς δεν αναγκάζει κάποιον να πληρώσει πέρα από κάθε μέτρο, και το κάνει εντελώς οικειοθελώς. Οι μόνες εξαιρέσεις είναι οι περιπτώσεις όπου τα φιλοδωρήματα περιλαμβάνονται αρχικά στο κόστος των υπηρεσιών και είναι αδύνατο να τα αρνηθείτε.
Στοιχεία για συμβουλές
Η ιστορία του φιλοδωρήματος έχει περισσότερους από πέντε αιώνες και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου έχουν προκύψει πολλοί θρύλοι και γεγονότα τεκμηρίωσης σχετικά με αυτήν την παράδοση. Τα τελευταία είναι ιδιαίτερα ενδιαφέροντα - μεταδίδουν αξιόπιστα πληροφορίες χωρίς παραμόρφωση και υπερβολή:
- Το μεγαλύτερο φιλοδώρημα ήταν 3 εκατομμύρια δολάρια. Ο επισκέπτης κάλεσε τη σερβιτόρα να διαλέξουν μαζί τους αριθμούς για το λαχείο και αφού κέρδισε μοιράστηκε μαζί της το τζακ ποτ.
- Στο Μόντε Κάρλο του Μονακό, ολόκληρο το προσωπικό του καζίνο έλαβε κάποτε φιλοδώρημα περίπου 1 εκατομμυρίου $. Ένας επισκέπτης το έδωσε σε μάρκες αφού κέρδισε 15 εκατομμύρια $.
- Η σερβιτόρα της Pizza Hut Jessica Osbourne έλαβε ένα αρκετά σημαντικό ποσό (αν και χωρίς τη δυνατότητα να δαπανήσει για άλλες ανάγκες). Ένας από τους επισκέπτες της έδωσε ένα «φιλοδώρημα» 10 χιλιάδων δολαρίων - με την προϋπόθεση ότι θα τα ξοδέψει για εκπαίδευση.
- Είναι μεγάλο λάθος να δίνεις φιλοδώρημα σε μέρη στην Ιαπωνία και τη Νέα Ζηλανδία. Εκεί, μπορεί να εκληφθεί ως προσβολή και απαξιωτική μεταχείριση.
- Σε ορισμένες περιόδους της ιστορίας, τα φιλοδωρήματα ήταν η μόνη πηγή εισοδήματος για τους σερβιτόρους. Για παράδειγμα, αυτή η πρακτική υπήρχε στη Ρωσία τον 19ο αιώνα. Αν οι επισκέπτες δεν έδιναν φιλοδώρημα, το προσωπικό θα μπορούσε να εργάζεται δωρεάν όλη την ημέρα.
Το έθιμο του φιλοδωρήματος προέκυψε πριν από πολλούς αιώνες, έχει αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου και συνεχίζει να υπάρχει ακόμη και στον πληροφοριακό 21ο αιώνα. Σε κάθε χώρα, εφαρμόζεται με τον δικό της τρόπο, αλλά πάντα συνεπάγεται το ίδιο πράγμα - μια πρόσθετη αμοιβή για το προσωπικό σέρβις για ποιοτικές υπηρεσίες. Εάν η ποιότητα είναι χαμηλή, κανείς δεν θα σας κατηγορήσει που αρνηθήκατε να πληρώσετε φιλοδώρημα.
