Dans de nombreux établissements aujourd'hui, il est de coutume de donner un pourboire : dans les restaurants, les cafés, les hôtels, les auberges. D'une part, c'est une façon de remercier le personnel pour son bon service, et d'autre part, de rendre hommage aux traditions séculaires qui ont pris naissance il y a plus de 500 ans. Comment est apparue la pratique du pourboire, et vaut-elle la peine de la suivre aujourd'hui ?
Comment les conseils sont apparus
Comme beaucoup d'autres coutumes des pays civilisés modernes, la pratique du pourboire est née en Angleterre. Les historiens ne peuvent pas nommer l'année/décennie exacte, mais il est certain que la tradition est née au 16ème siècle - après que les Britanniques soient devenus accros à une nouvelle boisson "étrangère" - le thé. Il est intéressant de noter qu'au début, il était d'usage de donner «pour le thé» non pas au personnel (dans les pubs et les hôtels), mais aux propriétaires des maisons qui organisaient des réceptions et des fêtes d'invités. Ainsi, après s'être assis à table en agréable compagnie, les invités ont laissé une somme d'argent pour couvrir les dépenses de l'hôte pour la boisson exotique du même nom.
Plus tard, cette pratique a été transférée dans les tavernes et les pubs, où ils ont commencé à installer des boîtes métalliques spéciales avec des fentes pour les pièces. A l'entrée de l'institution, un visiteur fortuné lança une pièce de monnaie qui, lorsqu'elle tomba, fit un tintement caractéristique. En l'entendant, le personnel a commencé à travailler avec une diligence accrue, et un invité généreux pouvait compter sur un service de la plus haute qualité et le plus rapide.
Pourquoi les gens laissent des pourboires
Payer pour un service au-delà du montant désigné est un plaisir douteux, mais, néanmoins, cette pratique existe dans presque tout le monde civilisé et est répandue. Dans de nombreux pays occidentaux, ne pas donner de pourboire est un signe de mauvais goût et un motif de censure de la part des autres. De plus, la taille du pourboire atteint 18 à 25 % du montant de la commande, ce qui est tacitement considéré comme une commission "fixe".
Il est difficile de dire pourquoi cette tradition a pris racine et pourquoi elle est suivie par des centaines de millions de personnes dans le monde. Si nous considérons cette question du point de vue de la psychologie et de la sociologie, il peut y avoir plusieurs raisons :
- Le désir de remercier le personnel pour le service bon et rapide. Le sentiment de gratitude est inhérent à la plupart des gens, et la meilleure façon de l'exprimer est de payer un peu plus que le montant dû.
- La volonté de réduire la distance de classe entre le client et l'entrepreneur. Beaucoup sont écœurés par l'idée d'inégalité de classe, et ils cherchent à la compenser par tous les moyens disponibles.
- Le désir d'obtenir l'approbation de la société. Une personne qui donne un "pourboire" a toujours l'air digne, et déclare ainsi sa solvabilité financière et sa générosité.
- L'opportunité d'améliorer l'attitude du personnel afin de pouvoir ensuite compter sur une approche individuelle et la meilleure qualité de services dans cette institution.
- Luttant pour la charité. Avoir de l'argent supplémentaire est un plaisir à partager avec les autres, et les pourboires sont l'un des moyens les meilleurs et les plus discrets de satisfaire ce désir.
Ainsi, personne n'oblige une personne à payer outre mesure, et il le fait totalement volontairement. Les seules exceptions sont les cas où les pourboires sont initialement inclus dans le coût des services, et il est impossible de les refuser.
Des faits sur les pourboires
L'histoire du pourboire a plus de cinq siècles, et pendant ce temps, de nombreuses légendes et faits documentaires sur cette tradition ont surgi. Ces derniers sont particulièrement intéressants - ils transmettent des informations de manière fiable, sans distorsion ni exagération :
- Le plus gros pourboire était de 3 millions de dollars. Le visiteur a invité la serveuse à choisir ensemble des numéros pour la loterie et, après avoir gagné, il a partagé le jackpot avec elle.
- À Monte-Carlo, Monaco, l'ensemble du personnel du casino a déjà reçu un pourboire d'environ 1 million de dollars. Un visiteur l'a donné en jetons après avoir gagné 15 millions de dollars.
- La serveuse de Pizza Hut, Jessica Osbourne, a reçu une somme assez importante (mais sans pouvoir dépenser pour d'autres besoins). L'un des visiteurs lui a donné un "pourboire" de 10 000 dollars - à condition qu'elle les dépense pour l'éducation.
- C'est une grave erreur de laisser un pourboire dans des endroits au Japon et en Nouvelle-Zélande. Là, cela peut être perçu comme une insulte et un traitement désobligeant.
- À certaines périodes de l'histoire, les pourboires étaient la seule source de revenus des serveurs. Par exemple, cette pratique existait en Russie au XIXe siècle. Si les visiteurs ne donnaient pas de pourboire, le personnel pouvait travailler gratuitement toute la journée.
La coutume du pourboire est apparue il y a plusieurs siècles, a résisté à l'épreuve du temps et continue d'exister même au XXIe siècle informationnel. Dans chaque pays, il est mis en œuvre à sa manière, mais implique toujours la même chose - un supplément pour le personnel de service pour des services de qualité. Si la qualité est médiocre, personne ne vous reprochera de refuser de payer un pourboire.
