Calculateur de pourboire

Dans de nombreux établissements aujourd'hui, il est de coutume de donner un pourboire : dans les restaurants, les cafés, les hôtels, les auberges. D'une part, c'est une façon de remercier le personnel pour son bon service, et d'autre part, de rendre hommage aux traditions séculaires qui ont pris naissance il y a plus de 500 ans. Comment est apparue la pratique du pourboire, et vaut-elle la peine de la suivre aujourd'hui ?

Comment les conseils sont apparus

Comme beaucoup d'autres coutumes des pays civilisés modernes, la pratique du pourboire est née en Angleterre. Les historiens ne peuvent pas nommer l'année/décennie exacte, mais il est certain que la tradition est née au 16ème siècle - après que les Britanniques soient devenus accros à une nouvelle boisson "étrangère" - le thé. Il est intéressant de noter qu'au début, il était d'usage de donner «pour le thé» non pas au personnel (dans les pubs et les hôtels), mais aux propriétaires des maisons qui organisaient des réceptions et des fêtes d'invités. Ainsi, après s'être assis à table en agréable compagnie, les invités ont laissé une somme d'argent pour couvrir les dépenses de l'hôte pour la boisson exotique du même nom.

Plus tard, cette pratique a été transférée dans les tavernes et les pubs, où ils ont commencé à installer des boîtes métalliques spéciales avec des fentes pour les pièces. A l'entrée de l'institution, un visiteur fortuné lança une pièce de monnaie qui, lorsqu'elle tomba, fit un tintement caractéristique. En l'entendant, le personnel a commencé à travailler avec une diligence accrue, et un invité généreux pouvait compter sur un service de la plus haute qualité et le plus rapide.

Pourquoi les gens laissent des pourboires

Payer pour un service au-delà du montant désigné est un plaisir douteux, mais, néanmoins, cette pratique existe dans presque tout le monde civilisé et est répandue. Dans de nombreux pays occidentaux, ne pas donner de pourboire est un signe de mauvais goût et un motif de censure de la part des autres. De plus, la taille du pourboire atteint 18 à 25 % du montant de la commande, ce qui est tacitement considéré comme une commission "fixe".

Il est difficile de dire pourquoi cette tradition a pris racine et pourquoi elle est suivie par des centaines de millions de personnes dans le monde. Si nous considérons cette question du point de vue de la psychologie et de la sociologie, il peut y avoir plusieurs raisons :

Le désir de remercier le personnel pour le service bon et rapide. Le sentiment de gratitude est inhérent à la plupart des gens, et la meilleure façon de l'exprimer est de payer un peu plus que le montant dû.
La volonté de réduire la distance de classe entre le client et l'entrepreneur. Beaucoup sont écœurés par l'idée d'inégalité de classe, et ils cherchent à la compenser par tous les moyens disponibles.
Le désir d'obtenir l'approbation de la société. Une personne qui donne un "pourboire" a toujours l'air digne, et déclare ainsi sa solvabilité financière et sa générosité.
L'opportunité d'améliorer l'attitude du personnel afin de pouvoir ensuite compter sur une approche individuelle et la meilleure qualité de services dans cette institution.
Luttant pour la charité. Avoir de l'argent supplémentaire est un plaisir à partager avec les autres, et les pourboires sont l'un des moyens les meilleurs et les plus discrets de satisfaire ce désir.

Ainsi, personne n'oblige une personne à payer outre mesure, et il le fait totalement volontairement. Les seules exceptions sont les cas où les pourboires sont initialement inclus dans le coût des services, et il est impossible de les refuser.

Des faits sur les pourboires

L'histoire du pourboire a plus de cinq siècles, et pendant ce temps, de nombreuses légendes et faits documentaires sur cette tradition ont surgi. Ces derniers sont particulièrement intéressants - ils transmettent des informations de manière fiable, sans distorsion ni exagération :

Le plus gros pourboire était de 3 millions de dollars. Le visiteur a invité la serveuse à choisir ensemble des numéros pour la loterie et, après avoir gagné, il a partagé le jackpot avec elle.
À Monte-Carlo, Monaco, l'ensemble du personnel du casino a déjà reçu un pourboire d'environ 1 million de dollars. Un visiteur l'a donné en jetons après avoir gagné 15 millions de dollars.
La serveuse de Pizza Hut, Jessica Osbourne, a reçu une somme assez importante (mais sans pouvoir dépenser pour d'autres besoins). L'un des visiteurs lui a donné un "pourboire" de 10 000 dollars - à condition qu'elle les dépense pour l'éducation.
C'est une grave erreur de laisser un pourboire dans des endroits au Japon et en Nouvelle-Zélande. Là, cela peut être perçu comme une insulte et un traitement désobligeant.
À certaines périodes de l'histoire, les pourboires étaient la seule source de revenus des serveurs. Par exemple, cette pratique existait en Russie au XIXe siècle. Si les visiteurs ne donnaient pas de pourboire, le personnel pouvait travailler gratuitement toute la journée.

La coutume du pourboire est apparue il y a plusieurs siècles, a résisté à l'épreuve du temps et continue d'exister même au XXIe siècle informationnel. Dans chaque pays, il est mis en œuvre à sa manière, mais implique toujours la même chose - un supplément pour le personnel de service pour des services de qualité. Si la qualité est médiocre, personne ne vous reprochera de refuser de payer un pourboire.

Comment calculer un pourboire

Au départ, la tradition du pourboire est née en Angleterre au XVIe siècle, mais elle est aujourd'hui courante dans presque tous les pays civilisés. Les États-Unis, la France, la Grande-Bretagne, la Turquie, la Russie, les pays d'Asie du Sud-Est et du Moyen-Orient - partout, il est mis en œuvre différemment. Quelles sont les différences, et que faut-il retenir lors d'un départ à l'étranger pour ne pas se retrouver dans des situations délicates ?

États-Unis d'Amérique. Un pays où les pourboires sont donnés n'importe quand, n'importe où. Si dans les établissements de restauration bon marché, vous pouvez laisser jusqu'à 5 % du montant de la commande à la caisse, dans les restaurants chers, 15 à 20 % est la limite inférieure. Si vous ne payez pas du tout de pourboire, on vous demandera certainement ce que vous n'avez pas aimé dans le service ? L'attitude envers ces visiteurs devient froide, et la qualité et la rapidité du service se détériorent sensiblement.
France. Ici, les pourboires sont initialement inclus dans les factures, comme l'exige la législation fiscale française. Les Français eux-mêmes donnent rarement un pourboire aux serveurs, et s'ils le font, alors une bagatelle (jusqu'à 1-2 euros). Un pourboire généreux est plus susceptible de causer de l'irritation que de la gratitude, alors payez strictement sur la facture.
Grande-Bretagne. Dans la patrie du pourboire, la tradition a longtemps été nominale. Le "thé" est donné à volonté, et en petites quantités : 1 à 2 livres. Il est considéré comme de bonnes manières de laisser jusqu'à 10% du montant de la commande dans un restaurant, mais ce n'est pas nécessaire, et si vous refusez de payer un supplément, personne ne vous condamnera. Dans les établissements individuels, comme en France, les pourboires sont initialement inclus dans le coût des prestations.
La Suisse et les Pays-Bas. Ces pays sont parmi les plus chers au monde, et il n'est pas surprenant que les pourboires soient cool ici. Les prix et les factures sont déjà suffisamment élevés pour laisser un pourboire supplémentaire. Dans un restaurant ou un hôtel, ils seront sympathiques au refus d'un paiement supplémentaire pour les services et ne l'attendront pas de vous, comme par exemple aux États-Unis. Mais si vous aimez la qualité du service, vous pouvez laisser jusqu'à 5 à 10 % du montant, ou arrondir la facture à une valeur paire - sans crainte d'être mal compris (comme dans la plupart des pays asiatiques).
Italie, Espagne et Portugal. Dans ces pays européens, le pourboire n'est pas perçu comme une tradition, mais comme une norme quotidienne. Il est de coutume de donner aux femmes de chambre 1 à 5 euros (selon la respectabilité de l'hôtel), aux porteurs - 1 à 2 euros pour chaque bagage et aux serveurs - jusqu'à 10 % de la valeur de la commande. De tels prix sont depuis longtemps devenus "fixes" et ne causent à personne ni surprise ni gratitude particulière. Mais ne pas payer est un signe de mauvais goût, surtout en Italie, où les pourboires peuvent initialement être inclus dans les factures.
Turquie. Une station balnéaire mondialement connue plaît aux visiteurs avec l'hospitalité orientale, et il est de coutume de payer généreusement pour cela. Ainsi, dans les cafés et les restaurants ici, ils donnent du «thé» jusqu'à 15% du chèque, et dans les restaurants chers - jusqu'à 20%. Moyennant des frais supplémentaires, vous pouvez obtenir des faveurs spéciales du personnel, des recommandations individuelles et la meilleure qualité de service.
Japon, Chine et Corée du Sud. Pays où il n'est généralement pas coutume de laisser un pourboire : ni aux habitants ni aux visiteurs. Une tentative de payer un supplément ici sera au mieux perçue comme un malentendu (oubli accidentel de l'argent), et au pire comme une insulte. En donnant un pourboire, vous vexez le serveur en pointant son bas salaire, cette opinion est partagée par les chinois, les japonais et les coréens.
Thaïlande. L'une des stations balnéaires les plus populaires d'Asie du Sud-Est, où les pourboires sont traités de deux manières. Pour les résidents locaux, cette tradition est incompréhensible et inacceptable, mais les pourboires sont pris aux étrangers presque partout, le considérant comme un revenu supplémentaire équitable. Ils laissent des pourboires non seulement dans les cafés, les restaurants et les hôtels, mais aussi dans les taxis à itinéraire fixe, sur les attractions et dans les parcs safari.

La pratique du pourboire est particulièrement répandue dans les pays occidentaux, notamment aux États-Unis. En Europe, il est mis en œuvre "à volonté", et dans de nombreux pays asiatiques, il est condamné et condamné. Les nuances de service dans un pays particulier doivent être clarifiées à l'avance - afin de ne pas se retrouver dans une situation délicate et de ne pas laisser une opinion négative sur vous-même.

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