U mnogim je ustanovama danas uobičajeno davati napojnicu: u restoranima, kafićima, hotelima, gostionicama. S jedne strane, ovo je način da se zahvalite osoblju na dobroj usluzi, as druge strane, da odate počast stoljetnim tradicijama koje su nastale prije više od 500 godina. Kako se pojavila praksa davanja napojnica i vrijedi li je danas slijediti?
Kako su se pojavili savjeti
Kao i mnogi drugi običaji modernih civiliziranih zemalja, praksa davanja napojnice potječe iz Engleske. Povjesničari ne mogu navesti točnu godinu/desetljeće, ali pouzdano se zna da je tradicija nastala u 16. stoljeću - nakon što su Britanci postali ovisni o novom "stranom" piću - čaju. Zanimljivo je da je u početku bilo uobičajeno davati "za čaj" ne osoblju (u pubovima i hotelima), već vlasnicima kuća koji su organizirali domjenke i zabave za goste. Tako su nakon sjedenja za stolom u ugodnom društvu gosti ostavili nešto novca da domaćinu pokriju troškove za istoimeni egzotični napitak.
Kasnije je ta praksa prenijeta u konobe i pubove, gdje su počeli postavljati posebne metalne kutije s otvorima za kovanice. Na ulazu u ustanovu, bogati posjetitelj bacio je novčić, koji je, kada je pao, napravio karakteristično zvonjenje. Čuvši to, osoblje je počelo raditi s povećanom marljivošću, a velikodušni gost mogao je računati na najkvalitetniju i najbržu uslugu bez reda.
Zašto ljudi ostavljaju napojnice
Plaćanje usluge iznad naznačenog iznosa sumnjivo je zadovoljstvo, ali ipak ova praksa postoji u gotovo cijelom civiliziranom svijetu i raširena je. U mnogim zapadnim zemljama nedavanje napojnice znak je lošeg ukusa i razlog za osudu drugih. Štoviše, veličina napojnice doseže 18 & ndash; 25% iznosa narudžbe, a to se prešutno smatra "fiksnom" naknadom.
Teško je reći zašto je ova tradicija zaživjela i zašto je slijede stotine milijuna ljudi diljem svijeta. Ako ovo pitanje razmotrimo sa stajališta psihologije i sociologije, onda može postojati nekoliko razloga:
- Želja da se zahvalimo osoblju na dobroj i brzoj usluzi. Osjećaj zahvalnosti svojstven je većini ljudi, a najbolji način da ga izrazite je da platite malo više od dužnog iznosa.
- Želja da se smanji klasna udaljenost između kupca i izvođača. Mnogima je muka od ideje klasne nejednakosti i oni to nastoje nadoknaditi na sve dostupne načine.
- Želja da se izmami odobravanje društva. Osoba koja daje “napojnicu” uvijek izgleda dostojanstveno i time iskazuje svoju financijsku sposobnost i velikodušnost.
- Mogućnost poboljšanja odnosa osoblja kako bi kasnije mogli računati na individualni pristup i najvišu kvalitetu usluga u ovoj ustanovi.
- Težnja ka milosrđu. Imati višak novca zadovoljstvo je dijeliti s drugima, a napojnice su jedan od najboljih i najnenametljivijih načina za ispunjenje te želje.
Dakle, nitko ne prisiljava osobu na prekomjerno plaćanje i on to čini potpuno dobrovoljno. Jedina iznimka su slučajevi kada su napojnice inicijalno uključene u cijenu usluge i nemoguće ih je odbiti.
Činjenice o savjetima
Povijest davanja napojnica duga je više od pet stoljeća, a tijekom tog vremena nastale su mnoge legende i dokumentarne činjenice o ovoj tradiciji. Potonji su posebno zanimljivi - oni pouzdano prenose informacije bez iskrivljavanja i pretjerivanja:
- Najveća napojnica bila je 3 milijuna dolara. Posjetitelj je pozvao konobaricu da zajedno biraju brojeve za lutriju, a nakon dobitka podijelio je s njom jackpot.
- U Monte Carlu, Monaco, cijelo je osoblje kasina jednom dobilo napojnicu od približno milijun dolara. Posjetitelj ga je podijelio u žetonima nakon što je osvojio 15 milijuna dolara.
- Konobarica Pizza Huta Jessica Osbourne primila je prilično značajan iznos (iako bez mogućnosti da ga potroši na druge potrebe). Jedan od posjetitelja dao joj je “napojnicu” od 10 tisuća dolara - pod uvjetom da ih potroši na obrazovanje.
- Velika je pogreška davati napojnice na mjestima u Japanu i Novom Zelandu. Tamo se to može shvatiti kao uvreda i omalovažavanje.
- U nekim razdobljima povijesti napojnice su konobarima bile jedini izvor prihoda. Na primjer, ova praksa je postojala u Rusiji u 19. stoljeću. Ako posjetitelji nisu dali napojnicu, osoblje je moglo raditi besplatno cijeli dan.
Običaj davanja napojnica nastao je prije mnogo stoljeća, izdržao je test vremena i nastavlja postojati čak iu informatičkom 21. stoljeću. U svakoj zemlji to se provodi na svoj način, ali uvijek podrazumijeva isto - dodatnu naknadu za servisno osoblje za kvalitetnu uslugu. Ako je kvaliteta niska, nitko vas neće kriviti što ste odbili platiti napojnicu.
