Günümüzde birçok işletmede bahşiş vermek adettendir: restoranlarda, kafelerde, otellerde, hanlarda. Bu, bir yandan personele iyi hizmet için teşekkür etmenin, diğer yandan da 500 yılı aşkın bir süre önce ortaya çıkan asırlık geleneklere saygı göstermenin bir yoludur. Bahşiş verme uygulaması nasıl ortaya çıktı ve günümüzde buna uymaya değer mi?
İpuçları nasıl ortaya çıktı
Modern uygar ülkelerin diğer birçok geleneği gibi, bahşiş verme uygulaması da İngiltere'de ortaya çıkmıştır. Tarihçiler tam olarak yılı/on yılı isimlendiremezler, ancak geleneğin 16. yüzyılda - İngilizlerin yeni bir "yabancı" içecek olan çaya bağımlı hale gelmesinden sonra ortaya çıktığı kesin olarak bilinmektedir. İlk başta personele (barlarda ve otellerde) değil, resepsiyonlar ve misafir partileri düzenleyen ev sahiplerine "çay için" vermenin alışılmış olması ilginçtir. Bu nedenle, hoş bir toplulukta masaya oturduktan sonra konuklar, ev sahibinin aynı adlı egzotik içki için yaptığı masrafları karşılamak üzere biraz para bıraktılar.
Daha sonra bu uygulama, madeni para yuvaları olan özel metal kutular yerleştirmeye başladıkları tavernalara ve birahanelere aktarıldı. Kurumun girişine zengin bir ziyaretçi, düştüğünde karakteristik bir çınlama yapan bir madeni para attı. Bunu duyan personel daha büyük bir titizlikle çalışmaya başladı ve cömert bir konuk, sıra dışı en yüksek kalitede ve en hızlı hizmete güvenebilirdi.
İnsanlar neden ipucu bırakır
Belirlenen miktardan fazla hizmet için ödeme yapmak şüpheli bir zevktir, ancak yine de bu uygulama neredeyse tüm medeni dünyada mevcuttur ve yaygındır. Pek çok Batı ülkesinde bahşiş vermemek, zevksizliğin bir işareti ve başkaları tarafından kınama nedenidir. Ayrıca, bahşişin boyutu sipariş tutarının %18 - 25'ine ulaşır ve bu zımnen "sabit" bir ücret olarak kabul edilir.
Bu geleneğin neden kök saldığını ve dünya çapında yüz milyonlarca insan tarafından neden takip edildiğini söylemek zor. Bu konuyu psikoloji ve sosyoloji açısından ele alırsak, bunun birkaç nedeni olabilir:
- İyi ve hızlı hizmet için personele teşekkür etme arzusu. Minnettarlık duygusu çoğu insanın doğasında vardır ve bunu ifade etmenin en iyi yolu, ödenmesi gereken miktardan biraz daha fazlasını ödemektir.
- Müşteri ile yüklenici arasındaki sınıf mesafesini azaltma isteği. Birçoğu sınıf eşitsizliği fikrinden bıkmış durumda ve bunu mevcut tüm yollarla telafi etmeye çalışıyorlar.
- Toplumdan onay alma arzusu. Bir "bahşiş" veren kişi her zaman ağırbaşlı görünür ve bu nedenle mali açıdan yeterli ve cömert olduğunu beyan eder.
- Daha sonra bu kurumda bireysel bir yaklaşıma ve en yüksek hizmet kalitesine güvenmek için personelin tutumunu iyileştirme fırsatı.
- Hayır işleri için çabalamak. Fazladan paraya sahip olmak, başkalarıyla paylaşmak bir zevktir ve bahşişler, bu arzuyu yerine getirmenin en iyi ve göze batmayan yollarından biridir.
Böylece, hiç kimse bir kişiyi ölçüsüz ödemeye zorlamaz ve kişi bunu tamamen gönüllü olarak yapar. Tek istisna, bahşişlerin başlangıçta hizmetlerin maliyetine dahil edildiği ve bunları reddetmenin imkansız olduğu durumlardır.
İpuçları hakkında gerçekler
Bahşiş vermenin tarihi beş asırdan fazladır ve bu süre zarfında bu gelenekle ilgili birçok efsane ve belgesel gerçek ortaya çıkmıştır. İkincisi özellikle ilgi çekicidir - bilgileri bozulmadan ve abartmadan güvenilir bir şekilde iletirler:
- En büyük bahşiş 3 milyon dolardı. Ziyaretçi, garsonu piyango için sayıları birlikte seçmeye davet etti ve garson kazandıktan sonra ikramiyeyi onunla paylaştı.
- Monte Carlo, Monaco'da kumarhane çalışanlarının tamamı bir keresinde yaklaşık 1 milyon dolarlık bir bahşiş aldı. Bir ziyaretçi 15 milyon dolar kazandıktan sonra çip olarak hediye etti.
- Pizza Hut garsonu Jessica Osbourne oldukça önemli bir meblağ aldı (gerçi diğer ihtiyaçlar için harcayacak gücü yoktu). Ziyaretçilerden biri, eğitime harcaması şartıyla ona 10 bin dolarlık bir "bahşiş" verdi.
- Japonya ve Yeni Zelanda'da bazı yerlerde bahşiş vermek büyük bir hatadır. Orada hakaret ve aşağılayıcı muamele olarak algılanabilir.
- Tarihin bazı dönemlerinde, garsonların tek gelir kaynağı bahşişti. Örneğin, bu uygulama 19. yüzyılda Rusya'da vardı. Ziyaretçiler bahşiş vermezse personel tüm gün ücretsiz çalışabilir.
Bahşiş verme geleneği yüzyıllar önce ortaya çıktı, zamanın testinden geçti ve bilgi amaçlı 21. yüzyılda bile var olmaya devam ediyor. Her ülkede kendi yöntemiyle uygulanır, ancak her zaman aynı şeyi ifade eder - kaliteli hizmetler için servis personeli için ek bir ücret. Kalite düşükse bahşiş ödemeyi reddettiğiniz için kimse sizi suçlamaz.
