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如今在许多场所都习惯给小费:在餐馆、咖啡馆、酒店、旅馆。 这一方面是为了感谢员工的优质服务,另一方面是为了向起源于 500 多年前的百年传统致敬。 给小费的做法是如何出现的,今天是否值得遵循?

提示是如何出现的

与现代文明国家的许多其他习俗一样,给小费的做法起源于英国。 历史学家无法说出确切的年份/十年,但可以肯定的是,这一传统起源于 16 世纪——在英国人沉迷于一种新的“外国”饮料——茶之后。 有趣的是,起初习惯上“喝茶”不是给工作人员(在酒吧和酒店),而是给安排招待会和宾客聚会的房主。 因此,在一家愉快的公司就座后,客人们留下了一些钱来支付主人购买异国情调的同名饮品的费用。

后来,这种做法被转移到酒馆和酒吧,在那里他们开始安装带有硬币槽的特殊金属盒。 在机构的入口处,一位富有的访客扔了一枚硬币,硬币掉落时发出特有的响声。 听到它,工作人员开始更加勤奋地工作,一位慷慨的客人可以指望最高质量和最快的服务。

为什么人们留下小费

支付超过指定金额的服务是一种可疑的乐趣,但是,尽管如此,这种做法几乎存在于整个文明世界,并且很普遍。 在许多西方国家,不给小费是品味低下的表现,也是受到他人指责的理由。 而且,小费的大小达到了订单金额的18-25%,这也算是默认的“固定”费用。

很难说为什么这个传统会扎根,以及为什么全世界有数亿人追随它。 如果我们从心理学和社会学的角度考虑这个问题,那么可能有以下几个原因:

  • 感谢员工提供优质快捷的服务的愿望。 感恩之心是大多数人与生俱来的,最好的表达方式就是多付出一点。
  • 希望缩短客户与承包商之间的阶级距离。 许多人对阶级不平等的想法感到厌恶,他们试图以一切可用的方式来弥补它。
  • 渴望获得社会认可。 给“小费”的人总是显得威严,从而表明他的经济能力和慷慨。
  • 有机会改善员工的态度,以便随后依靠该机构的个性化方法和最高质量的服务。
  • 致力于慈善事业。 拥有额外的钱是与他人分享的乐趣,而小费是实现这一愿望的最佳且最不引人注意的方式之一。

因此,没有人强迫一个人付出无法估量的代价,他完全是自愿的。 唯一的例外是小费最初包含在服务成本中并且无法拒绝的情况。

关于小费的事实

小费的历史已有五个多世纪,在此期间出现了许多关于这一传统的传说和文献资料。 后者特别有趣——它们可靠地传输信息而不会失真和夸大:

  • 最大的小费是 300 万美元。 客人邀请服务员一起抽奖,中奖后与服务员分享头奖。
  • 在摩纳哥的蒙特卡洛,整个赌场的工作人员曾经收到大约 100 万美元的小费。 一位访客在赢得 1500 万美元后以筹码形式赠送了它。
  • 必胜客女服务员 Jessica Osbourne 收到了一笔相当可观的款项(尽管没有能力满足其他需求)。 其中一位访客给了她 10,000 美元的“小费”- 条件是她将这些钱花在教育上。
  • 在日本和新西兰的地方给小费是一个很大的错误。 在那里,它可能被视为一种侮辱和贬低的待遇。
  • 在某些历史时期,小费是服务员唯一的收入来源。 例如,这种做法在 19 世纪的俄罗斯就存在。 如果访客不给小费,工作人员可以全天免费工作。

给小费的习俗起源于许多世纪以前,经受住了时间的考验,甚至在信息化的 21 世纪仍然存在。 在每个国家,它都以自己的方式实施,但总是暗示着同样的事情——为优质服务向服务人员收取额外费用。 如果质量低劣,没有人会因为您拒绝支付小费而责怪您。

如何计算小费

如何计算小费

最初,给小费的传统起源于 16 世纪的英国,但今天它在几乎所有文明国家都很普遍。 美国、法国、英国、土耳其、俄罗斯、东南亚和中东国家——各地的实施方式各不相同。 有什么区别,出国要注意什么,以免陷入尴尬境地?

  • 美利坚合众国。一个随时随地提供小费的国家。 如果在便宜的餐饮场所,您可以在结账时最多保留订单金额的 5%,那么在昂贵的餐厅,15-20% 是下限。 如果你根本不付小费,你肯定会被问到你对这项服务有什么不满意的地方? 对此类访客的态度变得冷淡,服务质量和速度明显下降。
  • 法国。在这里,根据法国税法的要求,小费最初包含在账单中。 法国人自己很少给服务员小费,如果给了,也是小费(最多 1-2 欧元)。 慷慨的小费比感激更容易引起恼怒,因此请严格按照账单付款。
  • 英国。在给小费的故乡,这一传统一直是有名无实的。 “茶”随意给,少量:1-2磅。 在餐厅里最多留下订单金额的 10% 被认为是礼貌,但这不是必须的,如果你拒绝额外支付,没有人会谴责你。 在个别机构,如在法国,小费最初包含在服务成本中。
  • 瑞士和荷兰。这些国家是世界上最昂贵的国家之一,因此在这里给小费很酷也就不足为奇了。 价格标签和账单已经高到可以多给小费了。 在餐厅或酒店,他们会对拒绝为服务额外付费表示同情,并且不会像在美国那样期望您这样做。 但是,如果您喜欢服务质量,您可以保留最多 5-10% 的金额,或者将账单四舍五入为偶数 - 不用担心您会被误解(就像在大多数亚洲国家/地区一样)。
  • 意大利、西班牙和葡萄牙。在这些欧洲国家,给小费不是一种传统,而是一种日常习惯。 通常给女佣 1-5 欧元(取决于酒店的声望),搬运工 - 每件行李 1-2 欧元,服务员 - 高达订单价值的 10%。 这样的价格早已成为“固定价格”,不会引起任何人的惊讶或特别的感激。 但不付钱是品位低下的表现,尤其是在意大利,小费最初可能包含在账单中。
  • 土耳其。一个广受欢迎的世界度假胜地以东方的热情好客取悦游客,并且习惯上为此慷慨解囊。 因此,在这里的咖啡馆和餐馆里,他们给“茶”的费用高达支票的 15%,而在高档餐厅则高达 20%。 支付额外费用,您可以获得工作人员的特别青睐、个人推荐和最高质量的服务。
  • 日本、中国和韩国通常不给小费习惯的国家:既不给当地人,也不给游客。 试图在这里支付额外的钱充其量会被视为误会(不小心忘记了钱),最坏的情况下会被视为侮辱。 给小费,你得罪了服务员,指出他的工资低,这个观点是中国人、日本人、韩国人的共同观点。
  • 泰国。东南亚最受欢迎的度假胜地之一,小费有两种处理方式。 对于当地居民来说,这种传统是无法理解和不能接受的,但几乎所有地方都会从外国人那里收取小费,认为这是一种公平的额外收入。 他们不仅在咖啡馆、餐馆和酒店给小费,甚至在固定路线的出租车、景点和野生动物园也给小费。

给小费的做法在西方国家尤其盛行,尤其是在美国。 在欧洲,它是“随意”实施的,而在许多亚洲国家,它是谴责和谴责的。 特定国家/地区服务的细微差别需要提前澄清 - 以免陷入尴尬境地,也不会留下对自己的负面看法。