מחשבון טיפ

במוסדות רבים כיום נהוג לתת טיפ: במסעדות, בתי קפה, בתי מלון, פונדקים. מצד אחד, זו דרך להודות לצוות על שירות טוב, ומצד שני להוקיר מסורות בנות מאות שנים שמקורן לפני יותר מ-500 שנה. איך הופיע מנהג הטיפ, והאם כדאי לעקוב אחריו היום?

איך הופיעו טיפים

כמו מנהגים רבים אחרים של מדינות מתורבתות מודרניות, מקור התרגול של מתן טיפים באנגליה. היסטוריונים אינם יכולים לנקוב בשנה/עשור המדויק, אך ידוע בוודאות שהמסורת נוצרה במאה ה-16 - לאחר שהבריטים התמכרו למשקה "זר" חדש - תה. מעניין שבתחילה היה נהוג לתת "לתה" לא לצוות (בפאבים ובמלונות), אלא לבעלי הבתים שארגן קבלות פנים ומסיבות אורחים. אז, לאחר שישבו ליד השולחן בחברה נעימה, האורחים השאירו מעט כסף לכיסוי הוצאות המארח עבור המשקה האקזוטי בעל אותו השם.

מאוחר יותר, נוהג זה הועבר לטברנות ופאבים, שם החלו להתקין קופסאות מתכת מיוחדות עם חריצים למטבעות. בכניסה למוסד זרק מבקר אמיד מטבע, שעם נפילתו עשה צלצול אופייני. כששמע זאת, הצוות החל לעבוד בחריצות מוגברת, ואורח נדיב יכול היה לסמוך על השירות האיכותי והמהיר ביותר.

מדוע אנשים משאירים טיפים

תשלום עבור שירות העולה על הסכום המיועד הוא תענוג מפוקפק, אך עם זאת, נוהג זה קיים כמעט בכל העולם התרבותי, והוא נפוץ. במדינות מערביות רבות, אי מתן טיפ הוא סימן לטעם רע, וסיבה לביקורת מצד אחרים. יתרה מכך, גודל הטיפ מגיע ל-18% ו-25% מסכום ההזמנה, וזה נחשב בשתיקה לעמלה "קבועה".

קשה לומר מדוע המסורת הזו השתרשה, ומדוע עוקבים אחריה מאות מיליוני אנשים ברחבי העולם. אם נשקול נושא זה מנקודת המבט של פסיכולוגיה וסוציולוגיה, יתכנו מספר סיבות:

הרצון להודות לצוות על השירות הטוב והמהיר. תחושת הכרת התודה טבועה ברוב האנשים, והדרך הטובה ביותר לבטא אותה היא לשלם קצת יותר מהסכום המתאים.
הרצון לצמצם את המרחק המעמדי בין הלקוח לקבלן. רבים חולים על הרעיון של אי-שוויון מעמדי, והם מבקשים לפצות על כך בכל הדרכים הזמינות.
הרצון לעורר אישור מהחברה. אדם שנותן "טיפ" תמיד נראה מכובד, ובכך מצהיר על יכולת הפירעון הפיננסית והנדיבות שלו.
ההזדמנות לשפר את היחס של הצוות כדי לסמוך לאחר מכן על גישה אינדיבידואלית ואיכות השירותים הגבוהה ביותר במוסד זה.
שאיפה לצדקה. תענוג לחלוק עם אחרים כסף נוסף, וטיפים הם אחת הדרכים הטובות והבלתי פולשניות ביותר להגשים את הרצון הזה.

לכן, אף אחד לא מכריח אדם לשלם מעבר לכל מידה, והוא עושה זאת בהתנדבות מלאה. החריגים היחידים הם המקרים שבהם טיפים כלולים בהתחלה בעלות השירותים, ואי אפשר לסרב להם.

עובדות על טיפים

ההיסטוריה של מתן טיפ יש יותר מחמש מאות שנים, ובמהלך תקופה זו התעוררו אגדות רבות ועובדות תיעודיות על מסורת זו. האחרונים מעניינים במיוחד - הם משדרים מידע בצורה מהימנה ללא עיוות והגזמה:

הטיפ הגדול ביותר היה 3 מיליון דולר. המבקר הזמין את המלצרית לבחור יחד מספרים להגרלה, ולאחר הזכייה הוא חלק איתה את הקופה.
במונטה קרלו, מונקו, כל צוות הקזינו קיבל פעם טיפ של כמיליון דולר. אורח חילק אותו בצ'יפים לאחר שזכה ב-15 מיליון דולר.
המלצרית של פיצה האט ג'סיקה אוסבורן קיבלה סכום די ניכר (אם כי ללא יכולת להוציא על צרכים אחרים). אחד המבקרים נתן לה "טיפ" של 10 אלף דולר - בתנאי שתוציא אותם על חינוך.
זו טעות גדולה לתת טיפ במקומות ביפן ובניו זילנד. שם זה עלול להיתפס כעלבון ויחס מזלזל.
בתקופות מסוימות של ההיסטוריה, טיפים היו מקור ההכנסה היחיד למלצרים. לדוגמה, נוהג זה היה קיים ברוסיה במאה ה-19. אם המבקרים לא נתנו טיפ, הצוות יכול היה לעבוד בחינם כל היום.

מנהג הטיפים עלה לפני מאות שנים רבות, עמד במבחן הזמן וממשיך להתקיים גם במאה ה-21. בכל מדינה זה מיושם בדרכו, אבל תמיד מרמז על אותו הדבר - תוספת תשלום לאנשי שירות עבור שירותים איכותיים. אם האיכות נמוכה, אף אחד לא יאשים אותך שסירבת לשלם טיפ.

כיצד לחשב טיפ

בתחילה, מסורת הטיפים מקורה באנגליה במאה ה-16, אך כיום היא נפוצה כמעט בכל המדינות המתורבתות. ארה"ב, צרפת, בריטניה, טורקיה, רוסיה, מדינות דרום מזרח אסיה והמזרח התיכון - בכל מקום זה מיושם אחרת. מה ההבדלים, ומה כדאי לזכור כשיוצאים לחו"ל כדי לא להגיע למצבים מביכים?

ארצות הברית של אמריקה. מדינה שבה ניתנים טיפים בכל זמן ובכל מקום. אם במכוני קייטרינג זולים ניתן להשאיר עד 5% מסכום ההזמנה בקופה, הרי שבמסעדות יקרות 15–20% הוא הגבול התחתון. אם לא תשלמו טיפ בכלל, בהחלט ישאלו אתכם מה לא אהבתם בשירות? היחס למבקרים כאלה הופך להיות קריר, ואיכות ומהירות השירות הולכות ומתדרדרות באופן ניכר.
צרפת. כאן, טיפים כלולים בתחילה בחשבונות, כנדרש בחוק המס הצרפתי. הצרפתים עצמם ממעטים לתת למלצרים טיפ, ואם כן, אז זוטת (סכומים של עד 1-2 יורו). טיפ נדיב נוטה יותר לעורר גירוי מאשר הכרת תודה, אז שלם אך ורק על החשבון.
בריטניה הגדולה. במולדת הטיפים, המסורת כבר מזמן נומינלית. "תה" ניתן כרצונו, ובכמויות קטנות: 1-2 פאונד. זה נחשב לנימוס להשאיר עד 10% מסכום ההזמנה במסעדה, אבל זה לא הכרחי ואם תסרב לשלם תוספת אף אחד לא יגנה אותך. במפעלים בודדים, כמו בצרפת, טיפים כלולים בתחילה בעלות השירותים.
שוויץ והולנד. המדינות הללו הן מהיקרות בעולם, ואין זה מפתיע שהטיפים מגניבים כאן. תגי המחיר והחשבונות כבר גבוהים מספיק כדי להשאיר טיפ נוסף. במסעדה או בבית מלון הם יקבלו סימפטיה לסירוב של תשלום נוסף עבור שירותים, ולא יצפו לו ממך, כמו למשל בארה"ב. אבל אם אתה אוהב את איכות השירות, אתה יכול להשאיר עד 5-10% מהסכום, או לעגל את החשבון לשווי שווה - בלי חשש שלא יבינו אותך לא נכון (כמו ברוב מדינות אסיה).
איטליה, ספרד ופורטוגל. במדינות אירופה אלו, מתן טיפ נתפס לא כמסורת, אלא כנורמה יומיומית. נהוג לתת למשרתות 1-5 יורו (בהתאם לכבוד המלון), סבלים - 1-2 יורו לכל מזוודה, ומלצרים - עד 10% מערך ההזמנה. מחירים כאלה הפכו מזמן ל"קבועים", ואינם גורמים לאף אחד לא להפתעה ולא להכרת תודה מיוחדת. אבל אי תשלום הוא סימן לטעם רע, במיוחד באיטליה, שבה טיפים עשויים להיכלל בתחילה בחשבונות.
טורקיה. אתר נופש פופולרי בעולם משמח את המבקרים באירוח מזרחי, ונהוג לשלם על כך בנדיבות. אז, בבתי קפה ובמסעדות כאן הם נותנים "תה" עד 15% מהצ'ק, ובמסעדות יקרות - עד 20%. תמורת תשלום נוסף, תוכל לזכות בהטבה מיוחדת מהצוות, המלצות אישיות ואיכות השירות הגבוהה ביותר.
יפן, סין ודרום קוריאה. מדינות שבהן בדרך כלל לא נהוג להשאיר טיפ: לא למקומיים ולא למבקרים. ניסיון לשלם כאן כסף נוסף ייתפס במקרה הטוב כאי הבנה (שכחתי בטעות את הכסף), ובמקרה הרע כעלבון. מתן טיפ, אתה פוגע במלצר, מצביע על משכורתו הנמוכה, דעה זו חולקת על ידי הסינים, היפנים והקוריאנים.
תאילנד. אחד מאתרי הנופש הפופולריים ביותר בדרום מזרח אסיה, שבו מטפלים בטיפים בשתי דרכים. עבור תושבים מקומיים, מסורת זו אינה מובנת ובלתי מתקבלת על הדעת, אך טיפים נלקחים מזרים כמעט בכל מקום, בהתחשב בהכנסה נוספת הוגנת. הם משאירים טיפים לא רק בבתי קפה, מסעדות ובתי מלון, אלא אפילו במוניות במסלול קבוע, על אטרקציות ובפארקי ספארי.

הנוהג של מתן טיפ חזק במיוחד במדינות מערביות, בעיקר בארצות הברית. באירופה היא מיושמת "כרצונה", ובמדינות רבות באסיה היא זוכה לגינוי ומוקיעה. צריך להבהיר מראש את הניואנסים של השירות במדינה מסוימת - כדי לא להגיע למצב מביך ולא להשאיר דעה שלילית על עצמך.

מחשבון טיפ

כלים אחרים